江理工項(xiàng)目開(kāi)展餐飲崗位技能競(jìng)賽

江理工項(xiàng)目開(kāi)展餐飲崗位技能競(jìng)賽

初冬暖陽(yáng)萬(wàn)物藏，歲月沉香悅時(shí)光。

為進(jìn)一步提升餐飲員工專業(yè)技能水平和服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)餐飲團(tuán)隊(duì)凝聚力，更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，11月25日下午，后勤保障處、后勤服務(wù)總公司（合署）在教工餐廳舉辦餐飲員工崗位技能競(jìng)賽。校黨委書(shū)記朱林生，黨委常委、副校長(zhǎng)蔣心亞，黨委常委、副校長(zhǎng)、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)俞亞萍，機(jī)關(guān)部門及學(xué)院師生代表，后勤領(lǐng)導(dǎo)班子成員參加活動(dòng)。活動(dòng)由后勤黨總支書(shū)記楊銀忠主持。

俞亞萍致辭中指出，校園餐飲服務(wù)是后勤服務(wù)的重要服務(wù)內(nèi)容，關(guān)系到全校師生生活的正常秩序，關(guān)系到校園師生的生命健康，餐飲食品安全責(zé)任重大，作為餐飲員工，使命光榮。俞亞萍強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)中的烹飪過(guò)程從合理選料調(diào)配，加工治凈，加熱調(diào)味，使之成為色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)兼美的飯食菜品，凝聚了每位餐飲員工的辛勤勞動(dòng)，也成為學(xué)校“三全育人”“五育并舉”育人體系中“勞動(dòng)育人”的獨(dú)特風(fēng)景。餐飲技能競(jìng)賽既是各餐飲團(tuán)隊(duì)切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)、展現(xiàn)風(fēng)采的平臺(tái)，更能激發(fā)餐飲員工學(xué)技術(shù)、鉆業(yè)務(wù)、練技能的熱情，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)、崇尚技能、爭(zhēng)創(chuàng)一流的工作作風(fēng)，不斷提升師生飲食服務(wù)保障的質(zhì)量與水平。

本次比賽分為特色品種、白案、紅案三個(gè)組別。特色品種、紅案會(huì)場(chǎng)設(shè)在教工餐廳，白案會(huì)場(chǎng)設(shè)在南苑餐廳。特色品種比賽現(xiàn)場(chǎng)，自營(yíng)食堂和協(xié)作單位各顯其能，29項(xiàng)特色創(chuàng)新菜品爭(zhēng)奇斗艷、奪人眼球。

此次競(jìng)賽我司制作的“龍鳳呈祥”雕刻作品，榮獲二等獎(jiǎng)。